Carta de Vins i Escumosos
NEGRES FRESCOS I AFRUITATS
JAN PETIT (eco) D.O. COSTERS DEL SEGRE
Garnatxa negra i Syrah
Vi de vinyes velles de la sub-zona Garrigues. Zona abrupta, de clima àrid i de secà. Fresc, llaminer amb certa maduresa. Els seus 4 mesos de criança li confereixen complexitat i persistència
CELESTIA (eco) D.O. COSTERS DEL SEGRE
Tempranilo i Syrah
5 mesos de criança li confereixen gran intensitat. Fi i amable. Aromes varietals, fruits vermells i negres ben integrats amb notes torrades, fumades i de vainilla de la bota. Tanins rodons, llaminer i acidesa ben integrada.
SILEO (eco) D.O. MONSANT
Garnatxa negra
Vi fresc amb un ventall floral i fruites vermelles cruixents, pas per boca aeri i àgil que et transporta a un paisatge mediterrani. 10 mesos de criança amb ciment i barriques de 500l.
JULIETA (eco) D.O. CONCA DE BARBERÀ
Trepat 100% Varietat autòctona i única al món, conegut com el Pinot Noir català.
Vi afruitat amb aromes de sota bosc, amb textura cruixent i austera. Bona acidesa, incisiu i graduació molt moderada
NEGRES MADURS I AMB COS
SALVAVIDES (eco) D.O. COSTERS DEL SEGRE – PIRINEUS
Merlot i Tempranillo
Vi solidari del celler Batlliu de Sort ( Pallars Sobirà – Pirineus ) . S’anomena així degut a que la vinya de més 40 anys de la finca Gavet va ser salvada de ser arrencada. Vi amb bona acidesa, fresc i caràcter.
TERRAPRIMA (eco) MASSIS DEL GARRAF
Cabernet Sauvignon, Garnatxa i Syrah
Can Ràfols dels Caus un dels celler de culte al nostre país. Ubicat a la zona mes calcària de la D.O Penedès. Vi opulent, amb múscul. Aromes a herbes de garriga, fruita negra (mora, nabius) amb una criança de 12 mesos.
PUR D.O. EMPORDÀ
Syrah , Garnatxa negra i Cabernet Sauvignon
Un projecte de Can Ràfols dels Caus en una zona tocada per la tramuntana. Amb aromes torrats, espècies dolces com la vainilla, concentrat i rodó amb boca.
LA CIRERETA DE HERENCIA ALTÉS (eco) D.O. TERRA ALTA
Garnatxa negra i Syrah
La llaminadura de la garnatxa i la força de la Syrah es conjunten per dibuixar un vi ple de fruites vermelles i negres, com les mores i les prunes madures. Equilibri i harmonia en boca, amb bona concentració i textura agradable. Suculent.
VOLADOR (eco) D.O. MONSANT
Garnatxa negra, Samsó i Syrah
Josep Grau es el encarregat d’interpretar les seves velles vinyes a Falset, per treure tot el potencial de les Garnatxes i les carinyenes, sempre amb cap tipus de additius enològics. 4 mesos de criança i parcialment elaborat amb rapa.
PISSARRES (eco) D.O.Q PRIORAT
Garnatxa negra i Samsó
Vi d’aromes frescos, fruites vermelles i flors blaves acompanyats de herbes de marge que és confirmen amb boca. 12 mesos de criança amb botes de 500 l.
PROTOS 9 MESES (eco) D.O RIBERA DEL DUERO
Tinta Fina
Delicats aromes de fruites negres molt be ensamblats amb torrats provinent del seu pas per bóta de roure francès durant 9 mesos amb uns tocs especiats dolços.
MAS RABELL ALQUÍMIA D.O CATALUNYA
Tempranillo i Cabernet Saugvignon
Vi carnós, maduresa en boca amb sensacions licoroses i aromes de fruita vermella madura. Notes especiades i fumades.
NEGRES CARNOSSOS I ESTRUCTURATS
PROTOS 27 CRIANÇA D.O. RIBERA DEL DUERO
Tinta fina
Vi que commemora l’any de fundació del Celler a Peñafiel, raïms amb mes de 50 anys de baixos rendiments 850 m de altitud. 16 mesos de criança amb roure francès i 12 més reposant en ampolla. Poderós però amb elegància i finura.
LA CAPILLA CRIANÇA ( ECO ) D.O. RIBERA DEL DUERO
Tinta fina
Ribera de tall modern amb color profund, glicèric i untuós en copa. Nas intens de fruites negres envoltades de fusta noble bé integrades, pas per boca carnós i fresc alhora. Vinyes amb mitjana de 70 anys de petites parcel·les de La Horra, Roa i Anguix, una joia .
MAURO V.T. CASTILLA LEÓN
Tinta fina i 10% altres varietats
Mariano Garcia és un dels personatges més important de l’historia recent de la viticultura al nostre país. Aquest vi es el reflex d’una vida dedicada al camp. Puresa i finor aromàtica, ampli i saborós amb una poderosa però flexible estructura tànnica que el fa infinit.
BLANCS LLEUGERS, AFRUITATS I FLORALS
MONTSEC BLANC D.O. COSTERS DEL SEGRE
Sauvignon Blanc i Macabeu
Vinyes del Montse, vi fresc i de fàcil beure, de tocs verdosos fruites d’os i cítrics, decorades amb flors blanques. Cert volum en boca.
MOCÉN SAUGVIGNON BLANC D.O. RUEDA
Sauvignon Blanc
Vi amb aromes varietals, gerani, boix, fruites de bosc amb textura fresca. Aromes que recorden al mango, pinya. Ampli , suau, persistent i equilibrat en boca.
BLANCS SECS AMB VOLUM I UNTUOSITAT
AGALIU D.O. COSTERS DEL SEGRE ( ECO )
Macabeu
Mono varietal fermentat en bota de roure durant 4 mesos, matisos a pera, herbes aromàtiques amb creix i estructura. L’Olivera es una cooperativa d’integració social que incorpora a persones amb situacions socials desfavorides o amb discapacitats psíquiques, una gran acció social i fort valor afegit .
MASSALUCA D.O. TERRA ALTA ( ECO )
Garnatxa blanca i Macabeu
Presenta una rica expressió aromàtica, on destaquen per damunt de tot les notes cítriques i florals amb matisos balsàmics de menta blanca. És fresc i vibrant, amb un prolongat final mineral. Vinyes situades al nord de la Terra Alta amb influencia directa del riu Ebre pel seu afluent Matarranya .
ESCUMOSOS
RAVENTÓS I BLANC BLANC DE BLANCS (bio) BRUT NATURE
D.O. CONCA DEL RIU NOIA Xarel·lo, Macabeu i Parellada
Aquest raïm procedeix d’una finca del 1497 en una zona de caràcter molt calcari, fi i elegant, amb molt potencial d’envelliment, poma verda i flors blanques.
GRAMONA IMPERIAL (bio) BRUT ( ECO )
D.O. CORPINNAT Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay i Parellada
60 mesos de criança en rima, equilibrat i complex. Fruites confitades, pell de cítrics amb fons de pastisseria. Bombolla fina i ben integrada.
FLOCS RESERVA BRUT de CLOS PONS
D.O. CAVA Macabeu, Xarel·lo, Perellada i Chardonnay
Escumós de marcat caràcter fruiter, amb molt bo final a bolleria degut a la seva versàtil criança .
LAMBRUSCO DELL’ EMILIA D.O. GATTATICO ( Italia )
Vi escumós afruitat amb aromes de fruita vermella madura. En boca fresc, sec . Bombolla alegre i integrada.
ROSAT
ARTAZURI D.O. NAVARRA
Garnatxa
Vi de nas perfumat que ofereix el caràcter de la garnatxa. Un rosat al més estil navarrès, fruiter i seductor. Fresc i carnós en boca.
